Antipasto　/　前菜 

Affettato Misto 　￥2,000

いろいろなサラーメとグアンチャーレ、野生のルッコラ添え

Insalata di Pomodoro 　￥2,200

完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ

Carpaccio di Pesce Spada Affumicato 　￥2,400

燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て

Asparasi Bianchi al Forno　￥3,800

ホワイトアスパラガスのオーブン焼き　カルボナーラ仕立て

Calamaro in Padella 　￥2,800

槍烏賊のロースト,春野菜の煮込み、夏トリュフ

Interiora in Umido 　￥2,600

トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み

Primo Piatto　/　パスタ 

Tagliolini ai Bianchetti con Bottarga 　￥3,000

白魚とからすみのタリオリーニ

Tonnarelli all'amatriciana 　￥2,600

完熟トマト、新玉葱のアマトリチャーナ　トンナレッリ

Tajarin al Tartufo Estivo 　￥4,200

夏トリュフとフォンティーナチーズのタヤリン

Tagliatelle ai Funghi Misti 　￥3,200

ホロホロ鳥とラディッキオのタリアテッレ

Pappardelle al Ragu di Manzo 　￥3,000

黒毛和牛のマルサラ煮込み　パッパルデッレ

Maiale al Forno 　￥5,600

金華豚のロースト　アンチョビとバター、レモンのコンフィ

Secondo Piatto　/　肉料理

Agnello al Forno　 ￥5,800

仔羊の香草焼きとスパイス煮

Arrosto di Manzo　 ￥6,200

黒毛和牛のローストと夏トリュフ

Guancia di Bue al Vino Rosso　 ￥6,000

牛ほほ肉のバルサミコ煮込み

Corso / シェフのおまかせコース料理

ボッテガの定番と季節の食材を使ったお料理をご提供致します　￥15,000

（2名様より承ります)

 別途、テーブルチャージ \500とサービス料10％を頂戴致しております