Antipasto　/　前菜 

Affettato Misto 　￥1,800

いろいろなサラーメとグアンチャーレ、野生のルッコラ添え

Insalata di Pomodoro 　￥2,000

完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ

Carpaccio di Pesce Spada Affumicato 　￥2,200

燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て

Insalata di Tartufo Estivo 　￥3,200

夏トリュフと無花果のサラダ

Calamaro in Padella 　￥2,800

白烏賊のローストと夏野菜の煮込み

Interiora in Umido 　￥2,400

トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み

Primo Piatto　/　パスタ 

Tagliolini ai Bianchetti con Bottarga 　￥2,800

生しらすとからすみのタリオリーニ

Tonnarelli alla Buttela 　￥2,400

完熟トマト、パンチェッタ、卵黄で和えたトンナレッリ

Tajarin al Tartufo Estivo 　￥4,000

夏トリュフのタヤリン

Tagliatelle ai Porcini e Cantarelli 　￥3,800

フレッシュポルチーニとジロール茸　タリアテッレ

Pappardelle alla Bolognese 　￥2,800

和牛のボロニェーゼ　パッパルデッレ

Second Piatto　/　肉料理

Maiale al Forno 　￥5,400

金華豚のロースト　アンチョビとバター、レモンのコンフィ

Arrosto di Cervo　 ￥5,600

蝦夷鹿のロースト　色々な茸のクレーマ

Arrosto di Manzo　 ￥6,400

黒毛和牛のローストと夏トリュフ

Stinco di Maiale　 ￥5,600

沖縄産 皮付き豚すね肉のマルサラ煮込みースト

Corso / シェフのおまかせコース料理

前菜３品・プリモ１品・メイン１品・食後のお楽しみ　￥10,000〜

(2名様より承ります)

 Coperto（席料・パン代込）500円頂いております。ご了承ください。
サービス料込・消費税8％別