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Antipasto / 前菜 

 

Affettato Misto  ¥1,800

いろいろなプロシュットとサラーメ、野生のルッコラ

Insalata di Pomodoro  ¥1,800

完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ

Carpaccio di Pesce Spada Affumicato  ¥2,000

燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て

Insalata di Tartufo Estivo  ¥2,400

秋トリュフと無花果のインサラータ

Pesce al Forno  ¥2,200

秋鯖の香草焼きと赤茄子 ラルド添え

Interiora in Umido  ¥2,200

トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み

Primo Piatto / パスタ 

 

Tagliolini  ai Bianchetti con Bottarga  ¥2,200

白魚とからすみのタリオリーニ

Tonnarelli alla Buttela  ¥2,200

完熟トマト、パンチェッタ、卵黄で和えたトンナレッリ

Tajarin al Tartufo Nero ¥3,800

秋トリュフのタヤリン

Tagliatelle al Ragu di Coniglio ¥2,600

仔ウサギと黒オリーブの白ワイン煮込み タリアテッレ

Pappardelle alla Bolognese ¥2,800

和牛のボロニェーゼ パッパルデッレ

Second Piatto / 肉料理

 

Agnello al Forno ¥4,000

仔羊の香草焼きとスパイス煮

Arrosto di Cervo ¥4,600

蝦夷鹿のロースト いろいろな茸のクレマ

Arrosto di Manzo ¥5,600

黒毛和牛のローストと秋トリュフ

Stinco d'Agnello al Vino Rosso ¥4,200

仔羊すね肉の赤ワイン煮とシャンピニョンのロースト

Corso / シェフのおまかせコース料理

 

前菜3品・プリモ1品・メイン1品・食後のお楽しみ ¥8,000〜

(2名様より承ります)

 

 

 Coperto(席料・パン代込)500円頂いております。ご了承ください。
サービス料込・消費税8%別