Menu



Antipasto / 前菜 

 

Affettato Misto  ¥1,800

いろいろなサラーメとグアンチャーレ、野生のルッコラ添え

Insalata di Pomodoro  ¥2,200

完熟トマト、ブッラータチーズ、柑橘のサラダ

Carpaccio di Pesce Spada Affumicato  ¥2,200

燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て

Asparagi Bianchi al Forno ¥3,200

無花果と夏トリュフのサラダ

Calamaro in Padella  ¥2,800

白烏賊のロースト,季節の煮込み、夏トリュフ

Interiora in Umido  ¥2,600

トリッパ、ギアラ、小腸の煮込み

Primo Piatto / パスタ 

 

Tagliolini ai Bianchetti con Bottarga  ¥2,800

生しらすとからすみのタリオリーニ

Tonnarelli alla Buttela  ¥2,400

完熟トマト、パンチェッタ、卵黄で和えたトンナレッリ

Tajarin al Tartufo Estivo  ¥4,200

トリュフとフォンティーナチーズのタヤリン

Tagliatelle ai Funghi Misti  ¥3800

四種の茸とラディッキオのタリアテッレ

Pappardelle al Ragu di Manzo  ¥2,800

黒毛和牛のマルサラ煮込み パッパルデッレ

Secondo Piatto / 肉料理

 

Maiale al Forno  ¥5,400

金華豚のロースト アンチョビとバター、レモンのコンフィ

Arrosto di Cervo  ¥5,600

蝦夷鹿のロースト いろいろな茸のクレーマ

Arrosto di Manzo  ¥6,400

黒毛和牛のローストと夏トリュフ

Stinco d'Agnello  ¥6,000

仔羊のすね肉のバルサミコ煮込み

 

Corso / シェフのおまかせコース料理

 

前菜3品・プリモ1品・メイン1品・食後のお楽しみ ¥10,000〜

(2名様より承ります)

 

 

 別途 Coperto テーブルチャージ \500と消費税を頂戴しております